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- 家族構成：4人家族 ⇒ 父,母,子,子
- 生息地帯：北海道（行動範囲は主に北海道左半分）
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料理カテゴリでは、調理師でもある妻がレシピの紹介など、料理に関わる情報を配信しています。
献立を考える際の参考にして頂けたら幸いです。
本日の一品：手羽元のさっぱり煮
手羽元は手羽先よりも安く、安ければ100gあたり46円〜64円前後でゲットできるため、
安い時に貯め買いし、冷凍庫にストックしておくことで、様々な料理に活用できるためおすすめです。
今回は、圧力鍋に入れるだけで簡単！！ご飯も進む！！お酒のお供にもピッタリな一品を紹介します。
～レシピ～
✳︎材料✳︎
- 手羽元 10本程度
- タレの調味料
★ 酢 50m
★ 醤油 100ml
★ 酒 100ml
★ みりん 50m
★ 砂糖 大さじ
★ ニンニクすりおろし お好みの量
★ 生姜のすりおろし お好みの量 - ゆで卵 付け合わせ用
✳︎作り方✳︎
- 調味料★を圧力鍋に入れて混ぜ合わせる。
- 圧力鍋に手羽元を入れ、軽くタレを絡めたら蓋をして加圧し始めてから１５分で完成です！！
※酢の量を70〜80mlにすることで、よりさっぱりとした味わいになります。
〜今日の小言〜
手羽元や手羽先ってよく軟骨の部分食べる食べない分かれますよね。
私は今まで食べてこない派でした。
「こんな硬いのなんで食べるんだよおかしい」って不思議に思うほどでしたが圧力鍋に出会い柔らかくなった軟骨を初めて口にした時は「え、、何このコリコリ感、、、最高、、たまらない」に代わり、私と同じく食べない派だった子供達ですらも軟骨食べたーいと取り合うくらいです。
調理法一つで食べれない物がとても好きになり味付けひとつで旨さアップする！！
料理は奥深いですね〜！！
忙しい時でも圧力鍋に頼ると時短でなんでも簡単に美味しい一品ができます！！圧力鍋様様ですね！！