【本日の一品】本格 旨辛 麻婆豆腐!!簡単レシピ紹介

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【はじめに】

私たち夫婦は辛いものが大好物です。

何でも激辛がいいという訳ではなく
旨辛がいいんです!!!!

そんな我が家の定番メニューを今回はご紹介したいと思います!!

【本日の一品】麻婆豆腐『少し辛め』

出典:筆者撮影

✳︎材料✳︎

  • ひき肉 200g前後
  • 木綿豆腐 一丁
  • 長ネギ 1/2本
  • ニンニクすりおろし(チューブ)2cm程度
  • 生姜すりおろし(チューブ)2cm程度
  • ごま油 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 →片栗粉適量と水適量を合わせておく。
  • 豆板醤 大さじ1
  • ☆鶏がらスープのもと 小さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ☆味噌 大さじ1程度
  • ☆水 200ml

✳︎作り方✳︎

  1. 長ネギは輪切りもしくはみじん切りにする。
  2. 豆腐は食べやすい大きさに切る。
  3. フライパンにごま油をひき、豆板醤・ニンニクすりおろし・生姜すりおろし・ひき肉を入れて炒める。
  4. ひき肉に火が通ったら長ネギを加え炒め、☆を全て入れ煮立たせる。
  5. 煮だったら切った豆腐を入れ片栗粉でとろみをつけて完成!!

〜今日の小言〜

最近、夫とお酒のジンにハマっておりまして
楽天スーパーセールを利用しウィルキンソンのトニックウォーターを購入してみました。

届いたその日に飲んだのですが、、、

さすがウィルキンソン様!!!

同じトニックウォーターでもこんなに違うなんてとびっくりしました。

そして余計に夫婦でジンにハマるのです。

皆さんは何のお酒が好きですか!?