【本日の一品】冬が旬！簡単ぶりの照り焼き〜醤油の意外な使い方〜

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本日の一品:ブリの照り焼き

冬に旬を迎える『鰤（ぶり）』

スーパーで見かけない日はないくらい。
ブリで魚介コーナーが埋め尽くされていますよね。

今回は忙しい方でも簡単に作れる一品
鰤の照り焼きのレシピを紹介します！！

なんでブリの切り身に醤油をかけるの？？
って不思議に思うと思います。
一般的なのは酒をかけたり塩を振ったり、、、ではないでしょうか。

しかし、それをやっても臭みは取れるけど5〜１０分置いて、、、など
すぐ作りたい時には少し面倒な工程だと思いませんか？

そんな時のお助けマンが《醤油》です！！

醤油には魚の臭みなどを消してくれる成分が入っており、ブリの切り身に醤油をかけてキッチンペーパーで水分を拭き取るだけで臭みが消えるという魔法のような事が起こるんです。

実は、お刺身やお寿司での醤油も味付けのためだけではなく、臭みを消して食べやすくしてくれていると言う効果が隠されているのです！！

ありがとう！！醤油！！

ありがとう！！醤油を作ってくれてる職人さん達！！

・・・。