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ファミマガファミリーのプロフィールはこんな感じ
- 家族構成：4人家族 ⇒ 父,母,子,子
- 生息地帯：北海道（行動範囲は主に北海道左半分）
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料理カテゴリでは、調理師でもある妻がレシピの紹介など、料理に関わる情報を配信しています。
献立を考える際の参考にして頂けたら幸いです。
【本日の一品：ビクドン風ハンバーグ】
私達が住んでいる地域は、ウーバーのような宅配サービスはなく、飲食店すら少ないんです。
その為、休日のお出かけついでの外食が家族の楽しみでもありましたがコロナ禍により外出・外食は困難な状態です。
その為、だんだん子供たちとの会話の中で「〇〇屋さんの〇〇食べたいね〜」と食べ物の会話も増えていきます。
そんな中、誰もが大好きなハンバーグ屋さんのハンバーグの再現レシピを紹介したいと思います！
✳︎材料✳︎
ーハンバーグー
- 豚ひき肉 300g前後
- 塩胡椒 少々
- 卵 一個
- パン粉 50g前後
- 味噌 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1程度
- 玉ねぎ 中玉一個
※大玉の場合半分でOKです！！玉ねぎ沢山あっても言い方は大玉1個でも全然いいと思います！！
ー玉ねぎ和風ソースー
- 玉ねぎ 半玉
- 醤油 大さじ2
- 酢 小さじ2
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 水 大さじ1
- バター 5g
✳︎作り方✳︎
ーハンバーグー
- 玉ねぎはみじん切りにカットしフライパンに少し油をひいて炒める。
※炒めるのが面倒な方はしんなりのするまでレンジでチンでもOKです！！ - ボウルにひき肉・卵・パン粉・塩胡椒・マヨネーズ・味噌をいれ混ぜ合わせ玉ねぎも加える。
- フラインパンに油をひきビクドンのハンバーグのように大型の平なハンバーグの形を作り焼く。
- 焼き目がついたら裏返しほんの少し水を加え蓋をして蒸し焼きにする！火力は中火です！！
- 完成
ー玉ねぎ和風ソースー
- フライパンにバターをひき玉ねぎを炒める。
- ソースの調味料を加え、少し煮立たせたら完成。
お皿にハンバーグを盛り付け、玉ねぎソースをかけたら完成です！！！
〜今日の小言〜
太陽ギラギラだったのに一瞬で白い雪だらけの光景に戻りました。
気圧の関係なのかな？
あられのような雪が一日中降っていて、粒を見ると三角形なんです。
「なんだこりゃ」と自然に笑いが込み上げてきました。
子供達はソリであられを集めて「すごーい」と変わった雪に興奮し何故か大人の私も興奮が止まらない止まらない！！！
けど、、、当たるととても痛い。
興奮と苦痛が混じった不思議な一日でした。