【ホワイトデー前のパパさん必見!】簡単!チョコバスクチーズケーキの作り方!

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今回は料理カテゴリ番外編!

私ファミパパがホワイトデーのお返しとして作ってみた、チョコバスクチーズケーキなるものをご紹介します!

不慣れなもので、写真の調理風景が雑ですが、ご了承ください、、、

チョコバスクチーズケーキ

材料(直径15㎝)

  • クリームチーズ 200g
  • グラニュー糖 55g
  •  1g
  • 溶き卵 80g
  • 牛乳 60g
  • 生クリーム 60g
  • コンスターチ 9g
    ※片栗粉を代用する場合は8g
  • バニラエッセンス 0.4g
  • ミルクチョコレート 25g
  • ビターチョコレート 25g

作り方

  1. クリームチーズ、溶き卵をそれぞれを常温に戻す。
  2. ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖、塩を入れゴムベラで練り混ぜる。
  3. 常温の溶き卵を3回に分けて2.に加えながら混ぜる。
  4. 全体が混ざったらコンスターチを加えよく混ぜる。
  5. 粉気がなくなったらバニラエッセンスを加える。
  6. 別のボウルでチョコレートを湯せんで溶かす。
  7. レンジ加熱可能な容器に牛乳と生クリームを入れ、レンジで600wで50秒程度(80度程度まで)加熱する。
  8. 加熱した7.に6.のチョコレートを加えよく混ぜる。
    ※チョコが固まってよく混ざらない場合は、再度レンジで加熱する。
  9. 5.に8.を入れよく混ぜる。
  10. オーブンを220度で予熱しておく。
  11. その間に方にクッキングシートを引く。
    (そこが丸くならないようにしっかり引き詰めること!)
  12. 型に8.を流し入れる。
  13. 予熱した220度のオーブンで22分間焼く。
  14. 焼き終わったら常温で粗熱を取る。
  15. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、型から外して完成!!